MEDIA ALLROUND 
Surabaya, Media Allround – Bakol Bebek Dj Rara adalah makanan khas Madura yang telah menyebar di berbagai tempat di Surabaya dan Gresik. Warung makan Bakol Bebek Dj Rara beralamat di Ruko Western Regency No.16 blok i, Sememi, Kec. Benowo, Surabaya kini telah membuka cabang di Balongpanggang dengan nama Bakol Bebek Umik Iclik, sehingga masyarakat Gresik bisa datang ke tempat Dj viral ini untuk menikmati resep istimewa buatanya.
Merambahnya kedunia kuliner tidak tanpa sebab, banyaknya fenomena yang dialami membuatnya banting setir dari dunia gemerlap ke dunia rasa.
Setelah terkenal dengan bakol bebek Dj Rara, kini sempat membuka gerai baru diwilayah Gresik. Demi menjangkau para penggemarnya, Dj Rara sampai membuka cabang barunya bernama Bakol Bebek Umik Iclik di Rest Area Kedungpring Jl Raya Wates Balongpanggang.
Bukan hanya itu, Bakol Bebek Umik Iclik juga sempat viral karena namanya yang unik dan menggelitik. Dj. Rara juga mengungkapkan soal nama viral ini.
“Karena viral di sosmed, kata iclik ini sempat menjadi icon sebagai Ratu Iclik. Apa salahnya kalau kata ini juga dipakai sebagai pengganti resto dicabang selanjutnya,” papar Rara.
Bakol Bebek DJ Rara yang akrab dengan Umik Iclik menjadi berkah dan keberuntungan tersendiri buat usahanya. Hijrahnya serasa tidak sia-sia, sensasi kuliner buatannya memikat pecinta kuliner Tanah Air. Ketenarannya berakar pada kepribadiannya yang supel dan konposisi resep tradisional keluarga yang dikemas inovatif dan kreatif.
Diakui Dj Rara, memang resto miliknya menyasar kalangan menengah keatas. Sehingga kualitas dan kuantitas lebih jadi perhatian. Tidak hanya soal rasa yang menggoda, resep serta bahannya menggunakan yang masih bersih dan segar.
“Memang sasarannya middle to upper, jadi cocok buat kantong penggemar kuliner. Itu juga tidak terlalu mahal bila di banding sensasi rasa yang didapat,” cetusnya.
Menurutnya, setelah membuka cabang baru diwilayah Surabaya dan Gresik, kedepan berharap punya lahan dan tempat sendiri.
“Semoga terwujud punya tempat sendiri dekat dengan tempat asal,” pungkasnya.
Keistimewaan Bakol Bebek Dj Rara atau Umik Iclik terletak pada tekstur daging bebek yang empuk namun tetap kenyal. Dan tidak lupa disajikan dengan sambal khas yang pedas, sedikit manis dan ada sambel pencit. Kombinasi sempurna antara bumbu rempah-rempah dengan hasil olahan daging bebek yang segar.(an)
