Surabaya, Media Allround – Perusahaan Daerah Rumah Potong Hewan (PD RPH) Surabaya mempersiapkan 1.300 bungkus olahan daging guna mengantisipasi lonjakan permintaan selama periode Natal 2024 dan Tahun Baru 2025 (Nataru).

Direktur Utama PD RPH Surabaya, Fajar Arifianto Isnugroho, menyatakan produk yang disiapkan meliputi bakso, siomay, tahu bakso, hingga daging patty.

Sebanyak 1.000 paket untuk bakso, siomay, dan tahu bakso, serta 300 bungkus daging patty disiapkan dengan harga promo Rp45 ribu per bungkus selama 21–28 Desember 2024,” ujar Fajar, Sabtu (21/12/2024).

Fajar menjelaskan bahwa permintaan daging sapi murni pada periode Nataru cenderung lebih rendah dibandingkan Idulfitri. Namun, permintaan produk olahan diprediksi meningkat hingga 20 persen dari kebutuhan harian.

Ia juga memastikan seluruh produk olahan PD RPH dibuat dari bahan daging segar pilihan, seperti tenderloin dan sirloin, yang dipotong langsung di RPH.

“Kami menjamin kualitas daging yang terbaik dan enak,” tambahnya.

Meski permintaan daging sapi segar diprediksi tidak signifikan, PD RPH tetap menambah stok hingga 10 persen dari kebutuhan harian normal sebesar 20 ton. Langkah ini dilakukan untuk memastikan pasokan daging tetap stabil selama momen Nataru. (an)